W kuchni często korzystamy z utartych przepisów. Jednak poszerzanie horyzontów kulinarnych jest niezwykle ważne, szczególnie, jeśli chcemy, by jedzenie było przyjemnością, a nie tylko koniecznością. W poniższym zestawieniu przedstawimy kilka książek z przepisami, które pojawiły się na rynku czytelniczym w przeciągu ostatnich dwóch lat. Dzięki nim nauczycie się jak w zdrowym jedzeniu odkryć prawdziwą pasję.
„Nowe rozkoszne. Polskie przepisy, które ekscytują”, Michał Korkosz
Nowa książka jednej z najbardziej popularnych i lubianych postaci polskiej sceny kulinarnej. Michał Korkosz, lepiej znany jako Rozkoszny, autor bloga rozkoszny.pl powraca z nową porcją ekscytujących przepisów. Tym razem pokazuje jak wygląda jego współczesne polskie gotowanie. Z jednej strony mamy więc uwspółcześnione wersje klasyków, jak pierogi z pieczonym selerem i wędzonym twarogiem, z drugiej zaś propozycje są hołdem dla smaków i składników, które pojawiły się w Polsce stosunkowo niedawno, wraz z globalizacją i masową migracją. (Opis wydawcy)
Zobacz też: TORCIK, KTÓRY ZJECIE TYLKO W CAFÉ BRISTOL. STWORZYŁA GO BASIA STARECKA
„Jadłonomia po polsku”, Marta Dymek
Jeśli stosujesz roślinną dietę, być może trafiłeś w sieci na blog „Jadłonomia” prowadzony przez Martę Dymek. Od lat przedstawia ona ciekawe przepisy na smaczne, zdrowe i bardzo różnorodne potrawy wegańskie. Przekonuje, żeby je przygotować, nie musisz rezygnować z ulubionych smaków i używać trudno dostępnych składników. Czy kuchnia roślinna może być określana także jako tradycyjna? Marta Dymek uważa, że jak najbardziej. Stara się to udowodnić w swojej książce Jadłonomia po polsku. (Opis wydawcy)
“Italia na talerzu”, Francois-Regis Gaudry
Czy Leonardo da Vinci był wegetarianinem? Jaka jest różnica między cappuccino, macchiato i mocaccino? Czy można zrobić tiramisu bez alkoholu? Przenieś się choć na chwilę na skąpane w słońcu, gwarne ulice Italii i odkryj niezwykłe gastronomiczne dziedzictwo Włochów. Znajdziesz tu przepisy na dania, które trzeba znać. Zachwycą cię klasyczne i nowoczesne potrawy ze wszystkich regionów Italii. Poznasz najlepsze włoskie produkty: makarony, mięsa, sery, przyprawy, wina, piwa, likiery, kawy. (Opis wydawcy)
Przeczytaj też: EKSPERCI WYBRALI NAJLEPSZY HOTEL NA ŚWIECIE. ZNAJDUJE SIĘ W NAJPIĘKNIEJSZYM KRAJU EUROPY
„Ottolenghi. Prosto”, Yotam Ottolengh
„Ottolenghi Prosto” to kolekcja 140 łatwych przepisów, które łączą intrygujące aromaty i niebanalne smaki, są ucztą dla zmysłów i gwarantują bogactwo niezapomnianych i zaskakujących wrażeń. Wszystko to, za co kochasz Yotama Ottolenghiego, możesz teraz wyczarować przy minimum wysiłku i maksimum radości. Każdy znajdzie tu coś dla siebie, bez względu na to, jaki styl gotowania mu odpowiada – czy to danie jednogarnkowe, które gotuje się właściwie samo, czy coś pysznego do zrobienia w niespełna pół godziny, czy też potrawę, którą można przygotować wcześniej i podać, gdy przyjdzie pora. (Opis wydawcy)
„Warzywa w roli głównej. Przewodnik po kuchni nowoczesnej”, Alice Zaslavsky
Opis wydawcy: W tym niezrównanym i pięknie ilustrowanym poradniku autorka i prezenterka kulinarna, Alice Zaslavsky, przedstawia 50 ulubionych warzyw i ponad 150 przepisów odzwierciedlających tradycję i nowoczesność, tak jak przystało na dobre gotowanie. Pomysłowo zorganizowana według kolorów książka i wzbogacona wskazówkami ponad 50 najlepszych szefów kuchni na świecie, jak łączyć smaki, kupować, przechowywać i gotować warzywa oraz sprytnie sobie radzić w kuchni. Zestaw pomoże zarówno początkującym, jak i zapalonym kucharzom zmienić pryzmę nudnych płodów rolnych w wyjątkowy posiłek. (Opis wydawcy)
Przeczytaj również: TO WARZYWO JEST NAJZDROWSZE. WYHODUJESZ JE W KILKA TYGODNI
Zdjęcie główne: Instagram @rozkoszny
