MADERA – NIESPOTYKANE SMAKI DLA ZDROWIA I URODY

Poszukiwanie nowych smaków i zgłębianie wiedzy na ich temat stanowią podstawowe elementy mojej pracy. Moc inspiracji, rozkosz i wiedza czerpana z podróży, szczególnie tych nastawionych na kulinaria to niezwykłe szczęście. Taką inspiracją stała się dla mnie między innymi podróż na Maderę – zyskującą z roku na rok coraz większe zainteresowanie wśród polskich turystów, między innymi właśnie ze względu na bogactwo smaków i aromatów. Ciekawym zjawiskiem natury jest występujący na Maderze owoc filodendrona, rosnącego w lasach tropikalnych, ale owocującego tylko na tej wyspie. Dojrzały owoc – można przyznać – sam decyduje kiedy będzie można go zjeść: zaczyna pękać, miąższ odchodzi od skóry i od niejadalnego rdzenia, do którego przylega. Pęka powoli, bywa że część owocu już nadaje się do zjedzenia, ale pozostała jest jeszcze zwarta i musi stopniowo dojrzeć. Dojrzały owoc wydziela ostry, przyjemny i ciekawy aromat. Natomiast smakiem przypomina banana, mango i… ananasa. Ceriman – bo taka jest jego zamienna nazwa zawiera białko, tłuszcze, węglowodany, błonnik, wodę oraz – kiedy jest niedojrzały, znaczne ilości kwasu szczawiowego, więc raczej nie polecam go osobom z chorobami nerek. Najczęściej owoce te spożywa się surowe, można je też dodawać do sałatek owocowych. Z miazgi banano-ananasa robi się także słodkie przetwory, które wykorzystywane są do deserów.

Mercado dos Lavradores – malowniczy targ w centralnej części Funchal – stolicy Madery, to miejsce, w którym trzeba być. Między innymi właśnie po to, by skosztować banano-ananasa. Nie można go importować – stąd motywacja i determinacja do odwiedzin tej części Europy! Inna ciekawostka, dla której warto spędzić czas na targu to marakuja – powszechna, występująca także w Polsce, ale tutaj, spotkacie ją w… 28 gatunkach! Marakuja, inaczej męczennica to subtropikalna roślina o terapeutycznych właściwościach: pomaga zwalczać dolegliwości ze strony układu nerwowego, niweluje stres i napięcie. Wspaniałym wyglądem oraz niesamowitym zapachem i smakiem marakuja zachwyca i rozkoszuje. Owoce te są bogate w witaminę C, czyli naturalny składnik czynny o właściwościach przeciwutleniających, który chroni organizm przed szkodliwymi skutkami działania wolnych rodników – odpowiedzialnych m.in. za przedwczesne oznaki starzenia, a witamina C wpływa między innymi na prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego. Jedna porcja marakui  realizuje zapotrzebowanie całodzienne na tę witaminę. Nasiona marakui zawierają zaś cenny błonnik, w ilości nawet ponad 64 proc. całości swojej masy. Błonnik nierozpuszczalny z pestek owoców marakui może stanowić skuteczny składnik działający w celu wzmocnienia funkcji jelit, jak również poprawy ogólnej kondycji zdrowotnej. Ponadto występujący naturalnie czynnik NMF (naturalne nawilżanie) to doskonały, naturalny kosmetyk działający od wewnątrz.

ZOBACZ: 10 NAJMODNIEJSZYCH MIEJSC NA WAKACJE

Na targu Mercado dos Lavradores oczywiście najlepiej jest pojawić się rano – wtedy będzie największy wybór owoców. Dostępność innych owoców sezonowych, rozmaitych warzyw, ziół, przypraw, a także i kwiatów naprawdę cieszy! Gorąco polecam tę przepiękną, kwiecistą, pachnącą wyspę i przypominam o kosztowaniu niespotykanych gdzie indziej w Europie takich smaków!

Zakupy na Lamode

Paco Rabanne Phantom Legion woda to

46 zł

Paco Rabanne Invictus ZESTAW 4089

379 zł

Paco Rabanne Lady Million Lucky wod

42 zł

Hermes Terre d'Hermes ZESTAW 9307

476 zł

Christina Aguilera By Night woda pe

115.2 zł

Armaf Club de Nuit Intense Man ZEST

185 zł