Niektóre restauracje przyciągają gości nie tylko kuchnią, ale również wyjątkową architekturą i wnętrzami. To miejsca, w których liczy się każdy detal – od użytych materiałów i oświetlenia po sposób, w jaki przestrzeń buduje atmosferę spotkania przy stole. Coraz częściej to właśnie design sprawia, że restauracje stają się atrakcjami samymi w sobie i trafiają na listy najpiękniejszych miejsc na świecie.
W artykule przeczytasz:
- które restauracje znalazły się na liście najpiękniejszych lokali świata według Prix Versailles 2026,
- dlaczego Finlandia Bistro w Helsinkach, położona nad Morzem Bałtyckim, zwróciła uwagę międzynarodowego jury,
- czym wyróżniają się europejscy finaliści konkursu, w tym restauracje z Wiednia, Londynu, Monako i szwajcarskiego Gstaad,
- jak architekci połączyli historię, lokalne tradycje i nowoczesny design w nagrodzonych wnętrzach,
- kiedy poznamy zdobywcę głównej nagrody Prix Versailles 2026.
Prix Versailles wybrał najpiękniejsze restauracje świata
Organizatorzy prestiżowego międzynarodowego konkursu architektonicznego Prix Versailles ogłosili właśnie listę 16 najpiękniejszych restauracji świata 2026. Wyróżnienie trafia do miejsc, które w szczególny sposób łączą design, kulturę i doświadczenie kulinarne. W tegorocznej selekcji znalazło się pięć restauracji z Europy. Jedna z nich – Finlandia Bistro w Helsinkach – położona jest nad Morzem Bałtyckim. To właśnie od niej warto zacząć podróż po najciekawszych restauracyjnych wnętrzach świata.
Przeczytaj też: To najbardziej designerski basen, jaki widziałam. Powstaje nad Bałtykiem
Finlandia Bistro w Helsinkach. Architektoniczna ikona nad Bałtykiem
Finlandia Bistro mieści się w słynnej Finlandia Hall, zaprojektowanej przez Alvara Aalto. Budynek od ponad 50 lat stanowi jeden z najważniejszych symboli Helsinek, a jego położenie nad Zatoką Fińską sprawia, że jest także jednym z najbardziej malowniczych miejsc w mieście.
Projektanci ze studia Fyra odświeżyli restauracyjne wnętrza z dużym wyczuciem. Zachowano oryginalne elementy wyposażenia autorstwa Aalto, uzupełniając je o współczesne meble i subtelne detale. Efekt jest elegancki, ciepły i ponadczasowy – bez zbędnego przepychu, ale z wyraźnym szacunkiem dla historii miejsca.
fot. IG @finlandiatalo
Le Fou w Wiedniu. Paryski klimat w barokowej kamienicy
Le Fou, czyli „Szaleniec”, mieści się w historycznej barokowej kamienicy w samym sercu Wiednia, w butikowym hotelu The Leo Grand. Restauracja i cocktail bar zostały pomyślane jako współczesna interpretacja paryskiego życia nocnego.
Wnętrza zachwycają bogatą paletą barw – od odcieni rdzy i terakoty po złote akcenty. Jedwabne ściany, welury, naturalny kamień i postarzone metale tworzą przestrzeń elegancką, ale pozbawioną ostentacji. Wieczorem, przy przygaszonym świetle, Le Fou zamienia się w kameralne miejsce z teatralnym charakterem.
fot. IG @todesign.studio
Monti w Gstaad. Nowoczesna odsłona alpejskiego stylu
Restauracja Monti, działająca w hotelu Alpina Gstaad, pokazuje, że tradycyjny alpejski styl można interpretować na nowo. Zamiast klasycznego górskiego wystroju projektanci postawili na oszczędną elegancję i wysoką jakość materiałów.
Wnętrze wypełnia drewno odzyskane z ponad 200-letnich szwajcarskich gospodarstw, lokalny wiąz oraz ręcznie wykonane detale inspirowane tradycyjnym rzemiosłem. Całość dopełnia taras z widokiem na alpejskie lodowce, dzięki któremu granica między wnętrzem a krajobrazem niemal się zaciera.
fot. IG @thealpinagstaad
Carbone w Londynie. Elegancja rodem z lat 50.
Carbone London powstało w dawnym budynku ambasady Stanów Zjednoczonych i jest pierwszą europejską odsłoną słynnej nowojorskiej restauracji. Projekt wnętrz nawiązuje do klimatu amerykańskich supper clubs z połowy XX wieku.
W restauracji dominują aksamitne kanapy, mozaiki, lakierowane drewno i starannie dobrane dzieła sztuki. Szczególną uwagę przyciąga monumentalna klatka schodowa z ręcznie malowanym muralem, prowadząca do głównej sali i ukrytych prywatnych salonów. Całość sprawia wrażenie dopracowanej scenografii filmowej.
fot. IG 2carbonerestaurants
Marlow w Monako. Luksus w bardziej kameralnym wydaniu
Marlow znajduje się w nowej dzielnicy Mareterra w Monte Carlo, jednak zamiast typowego dla Monako przepychu oferuje bardziej stonowaną atmosferę. Za projekt odpowiada architekt i artysta Hugo Toro.
Inspiracją dla wnętrza były brytyjskie kluby prywatne oraz wielowiekowe związki Riwiery z angielską arystokracją. Drewniane boazerie, meble pochodzące z różnych epok i liczne dekoracyjne detale tworzą przytulną, nieco eklektyczną przestrzeń. To przykład luksusu, który nie potrzebuje nadmiaru ozdób, by robić wrażenie.
fot. IG @marlowmontecarlo
Oto pełna lista 16 najpiękniejszych restauracji świata według Prix Versailles 2026
Na tegorocznej liście Prix Versailles znalazły się restauracje z Europy, Azji, Afryki, Bliskiego Wschodu i Ameryki Północnej. Oto pełna lista:
- Akira Back – Hongkong, Chiny
- Amura by Ángel León – Kapsztad, Republika Południowej Afryki
- Carbone – Londyn, Wielka Brytania
- Escā Playa – Ras El Hekma, Egipt
- Finlandia Bistro – Helsinki, Finlandia
- Hana no Kumo – Hongkong, Chiny
- Le Fou – Wiedeń, Austria
- Lucia – Los Angeles, Stany Zjednoczone
- Marlow – Monako
- Monsieur Dior by Anne-Sophie Pic – Pekin, Chiny
- Monsieur Dior by Dominique Crenn – Beverly Hills, Stany Zjednoczone
- Monti – Gstaad, Szwajcaria
- Mottai – Coral Gables, Stany Zjednoczone
- Nobu One Za’abeel – Dubaj, Zjednoczone Emiraty Arabskie
- Peridot – Hongkong, Chiny
- Rosso – Hinganigada, Indie
Spośród wszystkich finalistów jury wybierze w grudniu zdobywcę głównej nagrody Prix Versailles. Przyznane zostaną również wyróżnienia specjalne za najlepsze wnętrza i architekturę budynku.
Przeczytaj też: Ta polska szkoła to prawdziwa perełka designu. I wciąż zbiera prestiżowe nagrody
Pytania i odpowiedzi
Czym jest konkurs Prix Versailles?
Prix Versailles to międzynarodowy konkurs architektoniczny organizowany pod patronatem UNESCO. Nagradza najbardziej interesujące projekty architektoniczne i designerskie na świecie.
Ile europejskich restauracji znalazło się w finale Prix Versailles 2026?
W tegorocznej selekcji wyróżniono pięć restauracji z Europy: Finlandia Bistro, Le Fou, Monti, Carbone i Marlow.
Kiedy poznamy zwycięzcę Prix Versailles 2026?
Laureat głównej nagrody zostanie ogłoszony w grudniu 2026 roku.
