Restauracja Venti Tre Hotelu Regent Warsaw zaprosiła nas na warsztaty kulinarne pt. „Chleb i pesto”. Organizatorzy zaintrygowali nas zapowiedzią: „Mówi się, że kto ma chleb, ten ma wszystko. A my dodajemy… Kto ma pszczoły, chleb i pesto, ten ma wszystko! I zapraszamy do zabawy!”, dlatego nie mogło nas tam nie być!
Szefowie kuchni Volker Muehrer i Dariusz Suchenek pokazali, jak przygotować własny zakwas i upiec z niego orkiszowy chleb. Przyrządziliśmy tradycyjne pesto „Alla Genovese” i skosztować najwyższej jakości składników, takich jak parmezan, orzeszki piniowe czy oliwę z oliwek. Po wspólnym gotowaniu przyszedł czas na degustację. Restauracja zaprosiła nas do przyhotelowego ogródka, gdzie czekał na nas grill i stół pełen przysmaków. Oprócz chleba i pesto, mieliśmy szansę spróbować mięs i owoców morza oraz warzyw i sosów.
Największą niespodzianką dla gości okazało się jednak odwiedzenie… dachu hotelowego, na którym ulokowane są pasieki. Zamieszkujące je pszczoły latają po pyłek kwiatowy do pobliskich Łazienek Królewskich, a Regent to jedyny tego typu obiekt w Warszawie, który może się poszczycić własnymi ulami. Wyjątkowy miód wykorzystywany jest jako składnik wielu dań z karty restauracji, a hotel rozważa również sprzedaż produktu gościom.
Czerwcowe popołudnie spędziliśmy pod hasłem „przyjemne z pożytecznym” – mogliśmy nie tylko nauczyć się nowych przepisów i poznać triki najlepszych kucharzy, ale też skosztować wyjątkowych potraw oraz podziwiać widok stolicy z pszczelarskiego dachu hotelu. Zobaczcie fotorelację z warsztatów!
