Francuski przewodnik Michelin to gastronomiczny Oscar, który trafił do kolejnej warszawskiej restauracji! Hub.Praga została nagrodzona słynną gwiazdką Michelin. Wyróżnienie umacnia pozycję restauracji jako obowiązkowego miejsca do odwiedzenia w naszej stolicy, nie tylko dla smakoszy.
Gwiazdka Michelin 2025 dla Hub.Praga
Położona po wschodniej stronie Wisły w urokliwym stuletnim budynku, Hub.Praga, pod kierownictwem szefa kuchni Witka Iwańskiego, szybko stała się symbolem nowoczesnej kuchni polskiej. Restauracja jest ceniona za umiejętne łączenie tradycyjnych polskich smaków z nowoczesnymi technikami.
5 polskich hoteli w światowym rankingu luksusu
Hub.Praga Restauracja /fot. Instagram.com/hub.praga
Serwujemy współczesną kuchnię polską, ale jesteśmy otwarci na to, co dobre, nowe i interesujące z reszty świata. Łączymy klasyczne menu i à la carte poprzez prostotę i bezkompromisową jakość jedzenia. Przywiązujemy dużą wagę do świeżości i najlepszego wyboru naszych produktów. Dobierając odpowiednią wielkość dań, zapraszamy do spróbowania kilku z menu lub skorzystania z pełnej opcji degustacyjnej – można przeczytać na stronie internetowej Hub.Praga.
Ich popisowe danie „Polish Crayfish Royale” to delikatne chawanmushi z ogonami raków, wędzonym jesiotrem i globalnie znanym polskim kawiorem Antonius – jest przykładem cech charakterystycznych kuchni: doskonałych składników stworzonych z nieomylną precyzją i zrównoważonych, wyrazistych smaków. Starannie dobrane połączenia win, często zawierające niezwykłe i ekscytujące wybory, jeszcze bardziej podnoszą poziom doznań kulinarnych.
Hub.Praga Restauracja /fot. Instagram.com/hub.praga
Praga trafiła na kulinarną mapę
Ta nowo nabyta gwiazda jest dowodem oddania Hub.Praga doskonałości kulinarnej, innowacyjnemu podejściu i kameralnej, przyjaznej atmosferze, która sprawia, że goście czują się naprawdę „rozpieszczani”. Restauracja szczyci się zrównoważonymi praktykami, w tym ograniczaniem marnowania żywności, i aktywnie współpracuje z lokalnymi gospodarstwami, takimi jak warszawska farma Majlert, zapewniając świeżość i zmniejszając swój ślad węglowy.
Hub.Praga związany jest z projektem From the heart of Poland – skupionym na najlepszych polskich i regionalnych produktach. Jest to wynik starannego poszukiwania wyjątkowych składników, jakości i ścisłej współpracy z producentami i pasjonatami. Wszystko to łączy szacunek do natury i tradycji kulinarnych z serca Polski, można dowiedzieć się ze strony internetowej restauracji.
Hub.Praga Restauracja /fot. Instagram.com/hub.praga
Słynny przewodnik Michelin
Przewodnik Michelin stanowi synonim wykwintnej kuchni i prestiżu gastronomicznego, o którym wiedzą chyba wszyscy interesujący się chociaż odrobinę lifestylem. Przewodnik ma fascynującą historię zakorzenioną w początkach… motoryzacji.
Tu spędzisz najbardziej stylowe niedziele w Warszawie
Wszystko zaczęło się w 1900 roku, kiedy francuscy producenci opon André i Édouard Michelin opublikowali mały czerwony przewodnik dla kierowców we Francji. Początkowym celem było zachęcenie do podróżowania samochodem, a tym samym zwiększenie popytu na ich opony. Przewodnik zawierał praktyczne informacje, takie jak mapy, instrukcje dotyczące naprawy opon oraz listę mechaników, hoteli i, co najważniejsze, restauracji.
Hub.Praga Restauracja /fot. Instagram.com/hub.praga
Kultowy system ocen Michelin został wprowadzony w 1926 roku, początkowo przyznając jedną gwiazdkę „wykwintnym restauracjom” we Francji. A w latach 1931–1933 system rozszerzono do hierarchii trzech gwiazdek, która obowiązuje do dziś. Obecnie w Polsce jest siedem restauracji wyróżnionych przez Michelin – po jednej gwiazdce mają Muga w Poznaniu, Arco by Paco Pérez w Gdańsku, Giewont w Kościelisku, NUTA, Rozbrat 20 i Hub.Praga w Warszawie, a trzeci rok z rzędu Bottiglieria 1881 z Krakowa utrzymała wynik dwóch gwiazdek.
Zdjęcie główne: Instagram.com/hub.praga
