Planowanie codziennych posiłków, zwłaszcza obiadu, bywa nie lada wyzwaniem. Codzienne wymyślanie nowych i oryginalnych dań może być trudne i czasochłonne. Dlatego warto skorzystać z gotowych inspiracji, które ułatwią przygotowanie smacznych i zróżnicowanych posiłków. Poniżej przedstawiamy propozycje na dania obiadowe, które zadowolą zarówno miłośników mięsa, jak i wegetarian.
Makaron z sosem buraczanym z serem feta i orzechami
Jeśli szukasz dania, które jest jednocześnie lekkie, zdrowe i niezwykle aromatyczne, ten makaron będzie idealnym wyborem. Kremowy sos buraczany w roli głównej o intensywnym, purpurowym kolorze nie tylko zachwyca wyglądem, ale również świetnie komponuje się ze słonym serem feta oraz chrupiącymi orzechami włoskimi. To doskonały pomysł na szybki obiad dla całej rodziny.
Składniki:
- 400 g makaronu pióra
- 2 średnie buraki
- 50 ml oliwy z oliwek
- 100 g fety
- 200 g ricotty
- 1 główka czosnku
- Natka pietruszki
- Orzechy
- Cytryna
- Pieprz i sól do smaku
Przygotowanie: Buraki upiecz do miękkości i zmiksuj na gładki krem z pieczonym czosnkiem, fetą, oliwą, sokiem z cytryny i przyprawami. Całość wymieszaj z ugotowanym makaronem. Wierzch udekoruj ricottą, natką pietruszki i orzechami.
Kluski a’la pierogi ruskie
To danie jest doskonałym przykładem na to, jak tradycyjne smaki można zamknąć w nowej, bardziej praktycznej formie. Kluski inspirowane pierogami ruskimi to prosty, ale niezwykle sycący obiad, który przeniesie Cię myślami do domowej kuchni babci.
- 600 g ziemniaków
- 250 g twarogu półtłustego
- 1 jajko
- 100 g mąki pszennej
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 1 cebula
- 200 g boczku wędzonego
- 2 łyżki smalcu
- 200 g śmietany 12%
- Pieprz i sól do smaku
Przygotowanie: Boczek i cebulę podsmaż na łyżce smalcu. Ziemniaki ugotuj i przeciśnij przez praskę razem z twarogiem. Wymieszaj z mąką, skrobią, jajkiem i połową boczku i cebuli. Formuj kluski i gotuj w osolonej wodzie przez 2-3 minuty od wypłynięcia na wierzch. Gotowe kluski podsmaż na smalcu i serwuj z omastą, śmietaną i pieprzem.
Bakłażan zapiekany z mięsem mielonym
Kolejną propozycją na prosty obiad jest bakłażan zapiekany z mięsem mielonym. To połączenie może być świetną alternatywą dla tradycyjnych kotletów mielonych, a w dodatku znakomicie smakuje w rodzinnym gronie.
Składniki:
- 2 bakłażany
- 400 g mięsa mielonego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 6 łyżek oleju roślinnego
- 1 łyżeczka korowego pieprzu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 100 g sera tartego
- Szczypiorek
- Pieprz i sól do smaku
Przygotowanie: Bakłażana przekrój wzdłuż i natnij w szachownicę. Posól, skrop oliwą i piecz w 180°C przez 30 minut. W międzyczasie mięso wymieszaj z pieprzem i papryką, a następnie podsmaż na patelni z cebulą. Dodaj koncentrat pomidorowy i dopraw solą. Z upieczonych bakłażanów wydrąż miąższ i wypełnij mięsnym farszem. Posyp serem i zapiekaj w 180°C przez około 15 minut. Gotowe danie posyp szczypiorkiem.
Curry z groszkiem cukrowym i tofu
Dla fanów kuchni indyjskiej przestawiamy curry z groszkiem cukrowym i tofu, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto ceni sobie zdrowe obiady, proste przepisy i ciekawe pomysły na bezmięsne potrawy.
Składniki:
- 200 g tofu
- 200 g groszku cukrowego
- 400 ml mleka kokosowego
- 200 g ryżu jaśminowego
- 2 łyżki zielonej pasty curry
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- Kawałek imbiru
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- Świeża kolendra
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie: Tofu pokrój w kostkę i podsmaż na oleju, a następnie odstaw. W tej samej patelni podsmaż cebulę, czosnek oraz imbir, dodaj pastę curry i smaż chwilę, aby wydobyć aromaty. Wlej mleko kokosowe, dodaj groszek cukrowy i gotuj przez kilka minut. Na końcu dodaj tofu, sos sojowy, sok z limonki oraz cukier trzcinowy i gotuj przez kilka minut na małym ogniu. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z ryżem jaśminowym i świeżą kolendrą.
Podsumowanie
Każde z przedstawionych dań to doskonały pomysł na smaczny i sycący obiad. Proste przepisy, pełne smaku i inspiracji, sprawdzą się zarówno w codziennym gotowaniu, jak i podczas rodzinnych spotkań.
Szukasz jeszcze więcej ciekawych pomysłów na obiady? Zajrzyj na stronę https://uwielbiam.pl/przepisy/obiad, gdzie znajdziesz mnóstwo inspiracji na każdą okazję. Spróbuj, eksperymentuj i ciesz się różnorodnością smaków w swoim domowym menu!
Artykuł sponsorowany
