Włochy i Grecja na szczycie rankingu najlepszych kuchni świata? Zero zaskoczenia. Prawdziwą niespodzianką jest dopiero miejsce trzecie, bo – uwaga – wcale nie chodzi o Francję czy Japonię. Dodam też, że gdzieś w pierwszej piętnastce, wyżej niż kuchnia amerykańska, wylądowała Polska. Duma, prawda?
Z tekstu dowiesz się:
- czym właściwie jest ranking TasteAtlas i jak co roku powstaje zestawienie “100 Best Cuisines”,
- dlaczego pierwsze dwa miejsca na podium nie zaskakują kompletnie nikogo,
- co sprawiło, że trzecia pozycja to prawdziwa niespodzianka tej edycji,
- na którym miejscu wylądowała Polska i dlaczego to akurat nie przypadek,
- które polskie specjały w bazie TasteAtlas oceniane są wyżej niż pierogi,
- jak wygląda cała setka najlepszych kuchni świata – od Włoch aż po sam koniec listy.
Co to za ranking i skąd te dane?
Mowa o corocznym zestawieniu TasteAtlas – serwisu, który od lat zbiera oceny tradycyjnych dań, produktów spożywczych i trunków z całego świata, wystawiane przez samych użytkowników. Najnowsza edycja rankingu “100 Best Cuisines 2026” powstała na podstawie ponad 590 tysięcy ważnych ocen dla blisko 19 tysięcy potraw z bazy serwisu. Wynik każdego kraju to średnia ocen wszystkich jego dań i produktów zgłoszonych do systemu. I jak się pewnie domyślasz, im lepiej oceniane lokalne specjały, tym wyższa pozycja całej kuchni.
fot. Pexels/ Antonius Ferret
Podium bez niespodzianek. No, prawie
Pierwsze miejsce, z notą 4,64, zajęły Włochy. Nie dziwi mnie to, ponieważ pizza napoletana, parmigiano reggiano czy prosciutto di San Daniele od lat są punktem odniesienia dla całego świata. Drugie miejsce, z wynikiem 4,60, przypadło Grecji. I w tym przypadku także nie ma zaskoczenia, ponieważ świeże produkty regionalne z tego zakątka świata “rozpychają się” globalnie od dekad.
fot. Pexels/ Petra Nesti,
Pewne zdziwienie pojawiło się przy trzecim miejscu – a przynajmniej u mnie. Tam, z notą 4,54, uplasowało się Peru, wyprzedzając Hiszpanię, Japonię czy Francję. I choć nie kwestionuję w żadnym stopniu wyjątkowości tego smaku, wydawało mi się, że nie jest to najpopularniejsza pozycja w światowym menu. Niemniej warto wiedzieć, że kuchnia peruwiańska, łącząca wpływy andyjskie, hiszpańskie, chińskie i japońskie, od lat zbiera nagrody w branży gastronomicznej.
fot. Pexels/ Jaime Joel Vargas Huacre
Polska na 14. miejscu najlepszych kuchni świata 2026
Polska zajęła 14. miejsce z notą 4,42, czyli dokładnie tyle samo, co Stany Zjednoczone, które uplasowały się jednak stopień niżej.
Co ciekawe, wśród najwyżej ocenianych polskich specjałów w bazie TasteAtlas prym wiodą wcale nie pierogi, tylko miody – wrzosowy z Borów Dolnośląskich, podkarpacki spadziowy czy kurpiowski, wszystkie z notami 4,7. Pierogi, z wynikiem 4,5, są dopiero piąte na krajowej liście “must try”. To pokazuje, że mniej oczywiste, regionalne produkty potrafią zbierać równie wysokie, jeśli nie wyższe, oceny co kulinarne symbole kraju.
Dodam, że w zestawieniu Polska wyprzedza też między innymi Wietnam, Libię czy Koreę Południową, czyli kraje, których kuchnie w ostatnich latach zyskały na Zachodzie sporą popularność.
fot. Pexels/ Micheile Henderson
Pełna lista: 100 najlepszych kuchni świata według TasteAtlas
- Włochy – 4,64
- Grecja – 4,60
- Peru – 4,54
- Portugalia – 4,53
- Hiszpania – 4,53
- Japonia – 4,49
- Turcja – 4,49
- Chiny – 4,48
- Francja – 4,48
- Indonezja – 4,48
- Meksyk – 4,46
- Serbia – 4,45
- Indie – 4,43
- Polska – 4,42
- USA – 4,42
- Wietnam – 4,36
- Brazylia – 4,36
- Chorwacja – 4,35
- Korea Południowa – 4,34
- Liban – 4,34
- Gruzja – 4,32
- Węgry – 4,32
- Kolumbia – 4,31
- Tajlandia – 4,29
- Filipiny – 4,28
- Argentyna – 4,27
- Niemcy – 4,27
- Rosja – 4,27
- Malezja – 4,26
- Maroko – 4,25
- Rumunia – 4,25
- Chile – 4,25
- Czechy – 4,25
- RPA – 4,23
- Bułgaria – 4,23
- Austria – 4,23
- Palestyna – 4,23
- Egipt – 4,22
- Etiopia – 4,22
- Kanada – 4,20
- Tunezja – 4,20
- Iran – 4,20
- Ukraina – 4,19
- Litwa – 4,19
- Syria – 4,18
- Algieria – 4,18
- Holandia – 4,18
- Arabia Saudyjska – 4,17
- Ekwador – 4,17
- Anglia – 4,16
- Szwecja – 4,14
- Bośnia i Hercegowina – 4,14
- Macedonia Północna – 4,14
- Wenezuela – 4,11
- Dania – 4,11
- Trynidad i Tobago – 4,11
- Nikaragua – 4,08
- Portoryko – 4,08
- Libia – 4,08
- Bangladesz – 4,08
- Australia – 4,07
- Sri Lanka – 4,07
- Finlandia – 4,07
- Jordania – 4,07
- Boliwia – 4,06
- Norwegia
- Azerbejdżan
- Belgia
- Kuba
- Szwajcaria
- Irak
- Urugwaj
- Pakistan
- Afganistan
- Słowacja
- Erytrea
- Albania
- Szkocja
- Białoruś
- Irlandia
- Haiti
- Dominikana
- Paragwaj
- Słowenia
- Kostaryka
- Bahamy
- Armenia
- Łotwa
- Estonia
- Singapur
- Czarnogóra
- Gwatemala
- Izrael
- Malta
- Nigeria
- Laos
- Kenia
- Kazachstan
- Katar
- Cypr
Pytania i odpowiedzi
Na którym miejscu jest Polska w rankingu najlepszych kuchni świata?
Polska zajęła 14. miejsce w rankingu TasteAtlas “100 Best Cuisines”, z notą 4,42.
Jaka kuchnia zajęła pierwsze miejsce w rankingu TasteAtlas?
Pierwsze miejsce zajęła kuchnia włoska z notą 4,64, a drugie – grecka, z notą 4,60.
Dlaczego trzecie miejsce Peru uznaje się za zaskoczenie?
Bo wyprzedziło kraje częściej kojarzone z kulinarną potęgą, jak Hiszpania, Portugalia, Japonia czy Francja, mimo że kuchnia peruwiańska rzadziej pojawia się w mainstreamowych rankingach popularności.
Jak powstaje ranking TasteAtlas?
To średnia ocen wystawianych przez użytkowników serwisu dla dań, produktów i napojów z danego kraju. Najnowsza edycja bazuje na ponad 590 tysiącach ocen dla blisko 19 tysięcy potraw.
