Książka kucharska może być czymś więcej niż zbiorem przepisów. Może inspirować, opowiadać historie i… po prostu pięknie wyglądać. Estetyczne książki kulinarne coraz częściej pełnią podwójną rolę: pomagają ugotować pyszny obiad, a jednocześnie stają się elementem wystroju kuchni. Staranna typografia, dopracowane fotografie i solidne oprawy sprawiają, że chcemy mieć je zawsze pod ręką — na blacie, półce lub stoliku kawowym. W tym zestawieniu znajdziesz tytuły, które łączą smak, design i narrację, idealne także na prezent.
W artykule przeczytasz:
- które estetyczne książki kulinarne polskich autorów warto mieć na półce;
- po jakie międzynarodowe albumy sięgnąć dla inspiracji i designu;
- które książki kucharskie pełnią też rolę albumów i przewodników;
- dlaczego forma wydania ma dziś niemal tak duże znaczenie jak przepisy.
Estetyczne książki kulinarne – polscy autorzy i lokalna narracja
Jadłonomia po polsku – Marta Dymek
Jadłonomia po polsku to książka autorstwa Marty Dymek – jednej z najbardziej rozpoznawalnych postaci polskiej kuchni roślinnej. Wydana w 2020 roku, ta publikacja jest kontynuacją filozofii Jadłonomii, którą prowadzi Dymek od lat poprzez blog i książki kucharskie. Znajdziesz tu przepisy inspirowane lokalnymi składnikami i sezonowością, a przy tym spójną identyfikację wizualną z wyraźnymi zdjęciami potraw i elegancką, twardą oprawą, która sprawia, że książka wygląda dobrze nawet jako element dekoracyjny kuchni.
Najlepsze książki o Warszawie według redakcji – lektury, które zmieniają spojrzenie na stolicę
fot. empik.com
Stambuł do zjedzenia – Bartek Kieżun
Bartek Kieżun, zajmujący się szeroko pojętą kulturą jedzenia i podróżowaniem, przygotował książkę, która łączy wątki kulinarne z podróżniczymi. Stambuł do zjedzenia umożliwia lekturę poprzez fotografie architektury, ulicznych scen i potraw – książka pełni rolę zarówno przewodnika po smaku miasta, jak i albumu, który warto mieć na półce. Świetne zdjęcia sprawiają, że pozycja ta jest ceniona także za walory wizualne.
fot. empik.com
1991 – Mariusz Mac
Według materiałów wydawniczych 1991 Mariusza Mac to debiutancki album kulinarny autora znanego z projektów modowych. Pozycja ma się wyróżniać luksusowym designem i połączeniem smaków inspirowanych latami 90. z nowoczesnymi technikami, co czyni ją ciekawą propozycją dla tych, którzy kolekcjonują estetyczne książki gastronomiczne bez względu na język wydania.
fot. mariuszmac.pl
Chef’s Table – Lech Pluciński
Idea albumowej formy w książce kulinarnej powraca w projekcie Chef’s Table przygotowanym przez Lecha Plucińskiego. To nie tyle zwykły zbiór przepisów, ile próba połączenia pasji do gotowania z wysokiej jakości oprawą wizualną – fotografie i layout tworzą narrację, która może inspirować zarówno w kuchni, jak i poza nią.
fot. levengroup.pl
Międzynarodowe bestsellery o wyjątkowym designie
Ottolenghi Comfort – Yotam Ottolenghi
Ottolenghi Comfort: A Cookbook to jedna z najnowszych książek autora znanego z kulinarnych bestsellerów. Wydana w 2024 roku publikacja prezentuje ponad 100 przepisów inspirowanych domowym jedzeniem z całego świata, z charakterystyczną dla Ottolenghiego dbałością o balans smaków. Książka została wydana w twardej oprawie o dużym formacie, co czyni ją nie tylko praktycznym narzędziem podczas gotowania, ale też pięknym albumem kuchennym, który można zostawić otwartym na kuchennym blacie.
fot. empik.com
Something from Nothing: A Cookbook – Alison Roman
Alison Roman jest popularną autorką książek kucharskich, a jej Something from Nothing to kolejna pozycja, która zdobyła uznanie krytyków i czytelników za proste, a zarazem efektowne przepisy oraz stylowe wydanie. W tej książce znajdziesz pomysły na dania, w których kluczowe są składniki, które często mamy już w kuchni. Oprawa i układ graficzny sprawiają, że książka prezentuje się elegancko na półce, a fotografie potraw sprzyjają eksplorowaniu nowych smaków.
fot. amazon.pl
Fusão: Untraditional Recipes Inspired by Brasil – Ixta Belfrage
Publikacja autorstwa Ixty Belfrage Fusão to pozycja, która dzięki zdjęciom i osobistej narracji przenosi czytelników w klimat brazylijskiej kuchni. Książka jest nie tylko zbiorem przepisów inspirowanych wielokulturowością Brazylii, ale też albumem o kulturze jedzenia i podróży. Fotografie towarzyszące przepisom mają duże znaczenie estetyczne, co sprawia, że książka jest chętnie pokazywana na półkach w roli stylowego dodatku kuchennego.
fot. fruugo.pl
Albumy tematyczne i kulinarne przewodniki
Linger: Salads, Sweets and Stories to Savor – Hetty Lui McKinnon
Choć trudno znaleźć szczegółowe recenzje w polskim kontekście, Linger Hetty Lui McKinnon to książka, która łączy przepisy z opowieściami o jedzeniu, fotografiami i przemyśleniami autorki. Pozycja ta może spodobać się tym, którzy cenią spokojne, refleksyjne podejście do gotowania i estetykę w prezentacji fotografii potraw.
fot. amazon.pl
Coffee Spots Polska 2024/25 – album przewodnikowy
Książka-przewodnik po kawiarniach w Polsce może nie jest klasycznym albumem kulinarnym z recepturami, ale dzięki nowoczesnemu designowi i fotografiom wnętrz oraz napojów często gości na kuchennych blatach jako inspiracja dla miłośników kawy i stylu życia związanego z gastronomią.
fot. empik.com
Wybierając książki kulinarne, które mają coś więcej niż tylko przepisy, warto zwrócić uwagę na ich formę – albumowe wydania, staranna fotografię i solidne oprawy. Zarówno polskie tytuły, jak Jadłonomia po polsku, jak i międzynarodowe bestsellery, np. Ottolenghi Comfort czy Fusão, oferują coś więcej niż instrukcje krok po kroku – są opowieściami o jedzeniu, które mogą inspirować do eksperymentów w kuchni i estetycznego spojrzenia na codzienny rytuał gotowania.
Czytaj także: Najlepsze podcasty, które motywują do działania i inspirują do lepszego życia
Zdjęcie główne: IG @pernilleteisbaek
